Cà Mau: Làng khô cá bổi vào mùa tết

04/01/2019 | 13:04

Tết Nguyên đán sắp đến, các cơ sở sản xuất cá khô bổi ở huyện Trần Văn Thời đang tất bật chuẩn bị hàng phục vụ nhu cầu của người dân.

Về xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, chúng tôi được các anh cán bộ xã dẫn tham quan làng nghề làm cá bổi tại ấp Đá Bạc A. Bí thư Chi bộ ấp Đá Bạc A Lê Văn Chấn cho biết, hiện trong ấp có khoảng 21 hộ chuyên làm cá bổi khô, tạo việc làm cho trên 100 lao động trong ấp, thu nhập bình quân đầu người 200 ngàn đồng/ngày.

Tại 2 cơ sở chế biến khô cá bổi của ông Thạch Minh Hải và ông Danh Dưỡng, mỗi cơ sở có trên 10 người. Tiếng cười nói của công nhân rôm rả, người làm cá, rửa cá, ướp cá và phơi cá rất tất bật.

Ông Thạch Minh Hải cho biết, từ giữa tháng 10 âm lịch đến nay, trung bình mỗi tuần cơ sở của ông bán ra thị trường hơn 1 tấn khô cá bổi thành phẩm. Bạn hàng thường là các đại lý tại Cà Mau và các tỉnh: An Giang, Hậu Giang, Cần Thơ và Đồng Tháp. Gần tết, các đại lý liên tục gọi điện đặt hàng để chuẩn bị bán tết. Tại cơ sở của ông có nhiều loại cá khô bổi giá dao động từ 100 - 180 ngàn đồng/kg tuỳ loại.

So với vài năm trước, sản lượng cá khô cung ứng ra thị trường của các cơ sở sản xuất ở ấp Đá Bạc tăng gấp chục lần nhưng vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu.

“Để khắc phục hạn chế về thời tiết và tăng sản lượng, sắp tới, địa phương xin hỗ trợ thêm hệ thống lò sấy. Đồng thời, nhân rộng cho người dân địa phương tăng thêm nguồn thu nhập”, ông Lê Văn Chấn phấn khởi cho biết./.

Cuộc sống người dân ấp Đá Bạc A ngày càng ổn định nhờ con cá bổi.

Phân loại cá bổi.

Nghề làm khô cá bổi tạo công ăn việc làm cho nhiều phụ nữ tại địa phương.

Khoảng 2 - 2,1 kg cá tươi sẻ làm được 1 kg cá khô

Phơi cá bổi tại ấp Đá Bạc A.

Mặt hàng cá bổi khô bày bán tại các vựa khô tại Cà Mau

Vũ Trân

Nguồn: Báo Cà Mau

Gửi bình luận

Gửi Làm lại

Các đơn vị tài trợ

CÔNG TY TNHH UNI - PRESIDENT VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH UNI - PRESIDENT VIỆT NAM

Số 16-18, Đường ĐT 743, KCN Sóng Thần II Thị xã Dĩ An, Tỉnh Bình Dương

CTY TNHH NUTRECO INTERNATIONAL VIETNAM

CTY TNHH NUTRECO INTERNATIONAL VIETNAM

Thành phố Hồ Chí Minh

Công ty Cổ Phần Thủy sản Việt Úc

Công ty Cổ Phần Thủy sản Việt Úc

Km1595, QL1A, xã Vĩnh Tân, huyện Tuy Phong

DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN DƯƠNG HÙNG

DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN DƯƠNG HÙNG

Ấp Bình Điền, Xã Long Điền Tây, H. Đông Hải

Viện Kinh tế và Quy hoạch Thuỷ sản

Viện Kinh tế và Quy hoạch Thuỷ sản

Số 10 Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, TP Hà Nội

CÔNG TY TNHH GROBEST INDUSTRIAL VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH GROBEST INDUSTRIAL VIỆT NAM

Số 9 - Đường 3A - KCN Biên Hoà 2 - TP. Biên Hoà - Đồng Nai

Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh Vật Thăng Long

Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh Vật Thăng Long

Lô A 5, Đức Hoà 1, Đức Hòa, Long An

CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI C.P. VIỆT NAM

CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI C.P. VIỆT NAM

KCN Bàu Xéo, xã Sông Trầu, huyện Trảng Bom, Đồng Nai

Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Phòng 303, tầng 3, nhà A7, số 10 Nguyễn Công Hoan, quận Ba Đình

Trung tâm Khuyến nông quốc gia

Trung tâm Khuyến nông quốc gia

Tầng 6-9, số 16 - Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội