Đẳng cấp cá ngừ Nhật Bản

26/10/2018 | 08:00

Cá ngừ vây xanh được ví như “viên kim cương đen” của Nhật Bản.

Cá ngừ vây xanh tại phiên chợ đấu giá cá ngừ ở Nhật Bản 

Loại cá này xuất hiện trong nhiều món ăn nổi tiếng của người Nhật nhờ hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao; đặc biệt, cá ngừ vây xanh là một thành phần chính của món sushi, được gọi là “Kuro maguro”. Với người Nhật, thiếu “Kuro maguro” khác nào nước Mỹ không có xúc xích, không bánh kẹp, hay sinh nhật mà thiếu bánh gato vậy. Mỗi năm, người Nhật tiêu thụ khoảng 3/4 lượng cá ngừ vây xanh khai thác được trên thế giới và 80% lượng cá ngừ đánh bắt từ Địa Trung Hải sẽ kết thúc số phận của chúng trên bàn ăn của người Nhật. Một trong những địa điểm nổi tiếng và là nơi người ta có thể tìm mua được cá ngừ chất lượng hảo hạng tại Nhật Bản là chợ cá Tsukiji. Tại đây, khách du lịch bị thu hút bởi những buổi đấu giá cá ngừ nổi tiếng có giá lên tới hàng triệu đô la và cá ngừ vây xanh được coi là ngôi sao của toàn bộ khu chợ và được gọi bằng tên gọi mỹ miều trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “Vua của các loại Sushi”. 

Cá ngừ vây xanh được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn 

Gửi bình luận

Gửi Làm lại

Các đơn vị tài trợ

CÔNG TY TNHH UNI - PRESIDENT VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH UNI - PRESIDENT VIỆT NAM

Số 16-18, Đường ĐT 743, KCN Sóng Thần II Thị xã Dĩ An, Tỉnh Bình Dương

Công ty công nghệ hoá sinh Việt Nam

Công ty công nghệ hoá sinh Việt Nam

Số 9 Nghĩa Tân – Cầu Giấy , Tp. Hà Nội

CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI C.P. VIỆT NAM

CÔNG TY CỔ PHẦN CHĂN NUÔI C.P. VIỆT NAM

KCN Bàu Xéo, xã Sông Trầu, huyện Trảng Bom, Đồng Nai

DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN DƯƠNG HÙNG

DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN DƯƠNG HÙNG

Ấp Bình Điền, Xã Long Điền Tây, H. Đông Hải

Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh Vật Thăng Long

Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh Vật Thăng Long

Lô A 5, Đức Hoà 1, Đức Hòa, Long An

CÔNG TY TNHH GROBEST INDUSTRIAL VIỆT NAM

CÔNG TY TNHH GROBEST INDUSTRIAL VIỆT NAM

Số 9 - Đường 3A - KCN Biên Hoà 2 - TP. Biên Hoà - Đồng Nai

Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Phòng 303, tầng 3, nhà A7, số 10 Nguyễn Công Hoan, quận Ba Đình

CTY TNHH NUTRECO INTERNATIONAL VIETNAM

CTY TNHH NUTRECO INTERNATIONAL VIETNAM

Thành phố Hồ Chí Minh

Công ty Cổ Phần Thủy sản Việt Úc

Công ty Cổ Phần Thủy sản Việt Úc

Km1595, QL1A, xã Vĩnh Tân, huyện Tuy Phong